Pensasmustikkasalaatti

200 g jäävuorisalaattia
100 g punaista lehtikaalia
100 g vihreää lehtikaalia 
1 nippu retiisejä
2 rasiaa pensasmustikoita (á 150 g)
Juuressipsejä
Mieltymysten mukaan tuoreita yrttejä ja versoja, kuten minttua ja herneenversoja.

 
 

Huuhtele ja kuivaa salaatti ja revi lehdet sopivankokoisiksi palasiksi laakeaan tarjoiluastiaan. Huuhtele lehtikaalin lehdet ja poista kovat lehtiruodit (keskellä oleva "runko"). Jos kaupastasi ei löydy punaista lehtikaalia, käytä vain vihreää. Leikkaa lehdet kapeiksi suikaleiksi ja lisää salaatin joukkoon. Pese ja viipaloi retiisit ohuiksi viipaleiksi kuorimaveitsellä, juustohöylällä tai raastimella. Huuhtele pensasmustikat ja lisää ne salaattiin. Viimeistele haluamillasi yrteillä tai herneenversoilla. Lisää halutessasi vielä juuressipsejä tuomaan rapeutta salaattiin.

Mustikkasalaatin kruunaa pensasmustikkavinegrette. Tarjoile vinegrette erikseen tai annostele vasta lautasille.

Pensasmustikkasalaatti

200 g jäävuorisalaattia
100 g punaista lehtikaalia
100 g vihreää lehtikaalia 
1 nippu retiisejä
2 rasiaa pensasmustikoita (á 150 g)
Juuressipsejä
Mieltymysten mukaan tuoreita yrttejä ja versoja, kuten minttua ja herneenversoja.

 

Huuhtele ja kuivaa salaatti ja revi lehdet sopivankokoisiksi palasiksi laakeaan tarjoiluastiaan. Huuhtele lehtikaalin lehdet ja poista kovat lehtiruodit (keskellä oleva "runko"). Jos kaupastasi ei löydy punaista lehtikaalia, käytä vain vihreää. Leikkaa lehdet kapeiksi suikaleiksi ja lisää salaatin joukkoon. Pese ja viipaloi retiisit ohuiksi viipaleiksi kuorimaveitsellä, juustohöylällä tai raastimella. Huuhtele pensasmustikat ja lisää ne salaattiin. Viimeistele haluamillasi yrteillä tai herneenversoilla. Lisää halutessasi vielä juuressipsejä tuomaan rapeutta salaattiin.

Mustikkasalaatin kruunaa pensasmustikkavinegrette. Tarjoile vinegrette erikseen tai annostele vasta lautasille.

 

Kokkaa kasviksista!

Valkoinen kesäkurpitsapizza

Kesäkurpitsakeitto

Kesäkurpitsapasta

Kasvispihvit lantusta, kesäkurpitsasta ja parsakaalista

Pikkelöity kesäkurpitsa

Marinoitu ja grillattu kesäkurpitsa

Kesäinen pizzatasku

Varsiparsakaalirisotto

Pensasmustikkasalaatti

Mustikkavinegretti

Tilli-creme fraiche

Voissa haudutettua perunaa ja tilliä

Yrtti-chilipaahdetut kurpitsat ja lanttu

Purjorisotto

Kyssäkaali-coleslaw

Kyssäkaalisalaatti

Lehtikaaligratiini

Härkäpapupesto

Härkäpapu-perunasalaatti

Pensaspapu-sienigratiini

Paahdetut varsiparsakaalit

Juuressipsit

Parmesandippi

Pekoni-sipulihilloke

Mummon kurkut & kruunutilli

Suolapedillä paahdetut sipulit

Paahdettu valkosipuli

Lantturanskalaiset

Lanttusämpylät

Tulinen tomaattisalsa

Juureschutney

Kasvisliemi

Tilliöljy

Porkkanapannacotta

Saisiko olla tuoreita ja terveellisiä vihanneksia?

Jäävuorisalaatti


Raikas ja rapea!

Kesäkurpitsa


Monipuolinen herkku!

Kyssäkaali


Oiva C-vitamiinin lähde!

Lanttu


Monikäyttöinen juures!

Punasipuli


Makua ja väriä!

Valkosipuli


Luonnon oma antibiootti!

Sipulinippu


Jokapaikan sipuli!

Tilli


Kalan ja perunoiden kaveri!

Kruunutilli


Kruunaa ravut ja kurkut!

Colomba-peruna


Maukas ja kiinteä!

Pensaspapu


Terveyttä ja makua!

Härkäpapu


Proteiinipommi!

Avomaan-kurkku


Kevyt ja rapsakka!

Parsakaali


Todellista superruokaa!

Purjo


Miedon maukas sipuli!

Myskikurpitsa


Maistuva ja mehevä!

Varsiparsakaali


Terveellistä herkkua!

Porkkana


Purtavan hyvää!

Palsternakka


Mausteisen maukas!

Lehtikaali


Oikea ihmevihannes!

Retiisi


Rapsakan rouskuva!

Pensasmustikka


Mums nams mustikkaa!