Kyssäkaalisalaatti

2 kyssäkaalia
3–4 retiisiä
Ruohosipulia
2 dl turkkilaista jogurttia
1 dl piimää
1 tlk valkoviinietikkaa
Suolaa
Mustapippuria

Kuori ja raasta kyssäkaalit ja laita raaste siivilään. Ripottele päälle kevyesti suolaa ja anna valua n. 45 min. Puristele raasteesta vielä irtoava neste pois, jotta salaatista ei tule liian vetinen.

Lisää ohuiksi viipaleiksi pilkotut retiisit ja ruohosipuli silputtuna. Sekoita joukkoon jogurtti, piimä ja valkoviinietikka. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa. Tarjoile kylmänä.